Birrificio Montegioco e Canediguerra:
Cervejarias italianas visitadas pela Expedição Cervejeira

A Expedição Cervejeira continua seu tour cervejeiro pela Itália, desta vez visitaram o Birrificio Montegioco e Canediguerra.

Birrificio Montegioco e Canediguerra: Mais um dia de Expedição

Estamos no 5º dia da Expedição Cervejeira Itália 2018 o grupo viajou até a região de Piemonte para visitar o Birrificio Montegioco na cidade de mesmo nome.

Birrificio Montegioco

Fomos recebidos pelo cervejeiro e proprietário Riccardo Fanzosi.

Birrificio Montegioco na Expedição Itália 2018

Fanzosi nos levou para conhecer além da cervejaria e a barrel house também as antigas piscinas onde sua família fazia vinho e vinagre de uva até o final do século 19.

Birrificio Montegioco e Canediguerra: barril de fazer vinho do final do seculo 19

Barril do final do século 19

Tivemos o privilégio de degustar várias cervejas do Birrificio Montegioco harmonizadas com Focaccia, feita pelo próprio Riccardo, e um salame da região maturado e envelhecido, chamado Nobile di Giarollo.

Birrificio Montegioco e Canediguerra: Foccacia feita por Riccardo Fanzosi

Foccacia por Riccardo Fanzosi

Birrificio Montegioco e Canediguerra: salame Nobile di Giarollo.

Salame Nobile di Giarollo.

Degustamos excelentes cervejas do Birrificio Montegico:

  • Quarta Ruba Blonde Ale com Pêssego
  • Runa di Miele Blonde Ale com Mel de Castanhas
  • Dolli Raptor (2009) Strong Ale maturada 3 anos em Barris de Barbera
  • Tentatripel
  • Mac Blonde Ale com Peated Malt
  • The Old Demon Hunter Barleywine
Birrificio Montegioco e Canediguerra: Cerveja Quarta Runa

Montegioco Quarta Runa

Birrificio Montegioco e Canediguerra:
Almoço do dia

O almoço servido aos expedicionários neste 5º dia da trip cervejeira pela Itália foi nas montanhas piemontesas.

E o cardápio foi de tirar o folego dos viajantes:

Antipasto: Pata de porco cozinha lentamente e selada no forno deitado em creme de alho porro, Peperoni recheado com creme de oliva e alcaparras, Salame “Nobile del Giarollo” e Vitello com molho de atum harmonizado com Vinho Timorasso Piemontes.

Birrificio Montegioco e Canediguerra: antipasto do almoço do dia

Antipasto

Prato Principal: Risoto com abóbora caramelizada e queijo Montebóre harmonizado com Vinho Barbera.

Birrificio Montegioco e Canediguerra: Prato Principal do almoço da expedição cervejeira

Prato Principal

Birrificio Canediguerra:

No período tarde, após o maravilhoso almoço, os felizes expedicionários da Expedição Cervejeira Itália 2018 foram visitar a cervejaria Canediguerra.

Birrificio Montegioco e Canediguerra: visita a cervejaria Canediguerra

O Birrificio Canediguerra é uma nova realidade cervejeira da região de Piemonte.

Cervejaria jovem, fundada em 2015 por Diego e Alessio, produz cervejas limpas, clássicas e elegantes.

Destaque para a Brown Porter e Pacific IPA.

Birrificio Montegioco e Canediguerra: cervejas do birrificio canediguerra

O Birrificio Canediguerra possui instalações bastante modernas.

Birrificio Montegioco e Canediguerra: instalações da cervejaria

Birrificio Montegioco e Canediguerra: Pub da cervejaria Canediguerra

Conhecimento Cervejeiro:

Após o dia intenso de visitas ao Birrificio Montegioco e Canediguerra os expedicionários tiveram acesso a mais conhecimento cervejeiro.

Os participantes da Expedição Cervejeira Itália 2018 tiveram a oportunidade de comprar 2 livros diretamente do escritor Maurizio Maestrelli, com a possibilidade de autografo e dedicatória.

O 1º livro fala da história de uma das cervejas mais icônicas e lendárias do mundo, a Thomas Hardy Ale

O 2º livro conta  a história desde o nascimento, decadência e redescoberta dos Speakyeasy nos EUA. Também contém endereços de vários Speakyeasy pelo mundo.

Conhecimento cervejeiro na Expedição Cervejeira Itália 2018

Expedição Cervejeira:

Também quer viver a experiência proporcionada pelas trips cervejeira organizadas pela Beertrade?

Acesse o site da Expedição Cervejeira e conheça nossos tours cervejeiros pelo mundo, inclusive estamos com a próxima viagem com data e destino definidos.

Expedição Cervejeira Bélgica 2018