Degustação: Cerveja Bierland Bock

Última premiada da Cervejaria Bierland, a cerveja Bierland Bock,  simplesmente ganhando medalha de Ouro no European Beer Star 2015.

No copo uma linda cor âmbar escura, límpida com uma generosa e “crocante” espuma bege clara muito cremosa e persistente.

O aroma é limpo e perfumado com boa intensidade lembrando casca e miolo de pão preto, mel de laranjeira, uva passa e um leve toque de cereja.

No paladar respeita perfeitamente a tradição alemã possuindo fácil “drinkability“.

Corpo e carbonatação medianos com uma textura macia que consegue ser “escorregadia” e presente ao mesmo tempo.

O gosto corresponde perfeitamente ao aroma remetendo biscoito, pão, mel, leve caramelo e uva passa.

Álcool muito bem escondido e um dulçor amendoado balanceado por um final elegante e levemente amargo lembrando ervas finas.

Uma Bock clássica limpa e perfumada que deixa-se beber com satisfação e facilidade.

  • Estilo: Bock
  • Cervejaria: Bierland
  • Cidade: Blumenau
  • Copo: Krug ou Pokal
  • Temperatura de serviço: 6 a 8°C
  • Harmonização: Carnes vermelhas, carnes selvagens ou de caça, chocolates meio amargo, panetone.
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Por Doug Merlo
Doemens Biersommelier Diplom
Italian Beer Taster Diploma
BJCP Certified
Mixologist