Degustação: Cerveja Bierland Pilsen

A cerveja Bierland Pilsen teve sua inspiração nas American Premium Lagers e trata-se de uma cerveja puro malte especialmente adaptada ao clima predominantemente tropical do Brasil.

O estilo é uma variação das German Pilsners da Alemanha e Bohemian Pilseners da República Tcheca.

Foi trazido para a América durante o século XIX pelos imigrantes alemães e tornou-se menos amargo e encorpado do que as versões europeias.

Não é a toa que possui inúmeros prêmios dentro e fora do Brasil, e podemos visualizar todas as suas medalhas no rótulo.

No copo se apresenta perfeitamente dourada e límpida com reflexos também dourados.

Uma impecável espuma branca, fina, cremosa e compacta de boa persistência.

No aroma é muito delicada e elegante, nuances floreais (camomila), alguns odores vindos do malte lembrando mel, miolo de pão, bolacha cracker.

Esquentando aparecem algumas notas de ervas finas provenientes dos lúpulos nobres usados.

Para uma cerveja que deve ser refrescante e de alta “bevibilidade” (e de fato é!), encontramos uma perfeita correspondência no paladar lembrando bolacha cracker e miolo de pão, um leve dulçor de mel terminando com um elegante amargor final de ervas finas.

Tem um corpo leve e interessante carbonataçao.

Uma cerveja tipo American Premium Lager com uma ótima intensidade e que não mostra nenhum sinal de timidez, nem mesmo quando falamos da palavra amargor!

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Por Doug Merlo
Doemens Biersommelier Diplom
Italian Beer Taster Diploma
BJCP Certified
Mixologist