Cerveja explicada
A escola alemã, explicada sem complicação.
Por um sommelier de Blumenau que hoje vive nos Estados Unidos. Estilos, Oktoberfests, as marcas que você já conhece — e o que tem no copo.
- Pils
- Weizen
- Märzen
- Dunkel
- Schwarzbier
Escola alemã
Escola Cervejeira Alemã
Como a Lei da Pureza (1485 em Munique, 1516 na Baviera) moldou a cerveja alemã, a cervejaria Weihenstephan e um guia de estilos como Dunkel, Märzen, Bock, Weizen e Kölsch.
Cerveja Helles: Conheça sua história
Em 1894 a Spaten lançou a Hell para concorrer com a Pilsen da Boêmia. Veja como a clara destronou a Dunkel na Baviera, por que é chamada de pão líquido e o guia de estilo.
Estilo Cerveja Weizen
A Weizen, ou Weissbier, nasceu na Baviera no século XVI. O texto traz a história, aparência, aroma e sabor, variedades, o ritual de servir e alguns rótulos para experimentar.
Das marcas que você já conhece
Heineken é Pilsen ou Lager?
Segundo os guias de estilos, a Heineken é uma American Premium Lager, não uma Pilsen. O texto explica lager, Pilsen (surgida em 1842 na atual Tchéquia) e o que os diferencia.
Spaten lança Spaten Festbier
Em 8 de outubro de 2025, abertura da 40ª Oktoberfest de Blumenau, a Spaten lança a Festbier, lager clara de 19 IBU. Há também o Camarote Spaten, com ingressos limitados.
Algumas das mais famosas cervejas não alcoólicas
Erdinger, Heineken 0.0, Beck's Blue, Paulaner e BrewDog Nanny State: o texto apresenta cinco marcas conhecidas de cerveja sem álcool, com origem, cor, sabor e prêmios citados.
Eisenbahn German Pilsener
Pelos 15 anos, a Eisenbahn lançou a German Pilsener, dourada clara e feita com maltes locais, em edição limitada só em Blumenau. A renda da festa de 29/7 vai ao Museu da Cerveja.
Novidades
CRM para cervejarias artesanais
Como o Aipyra CRM ajuda cervejarias artesanais a transformar seguidores em clientes e a vender direto, equilibrando a dependência dos apps de delivery com automação.
Como surgiu a Oktoberfest Blumenau
Como nasceu a Oktoberfest Blumenau, criada em 1984 após as enchentes para levantar a cidade; a primeira edição teve cerca de 102 mil visitantes em 10 dias de festa.
A História da Cervejaria Mais Antiga do Mundo
Da licença de 1040 do abade Arnold, cuja autenticidade se debate, à secularização bávara de 1803, à cervejaria estatal e ao campus cervejeiro da Universidade Técnica de Munique.
Spaten lança Spaten Festbier
Em 8 de outubro de 2025, abertura da 40ª Oktoberfest de Blumenau, a Spaten lança a Festbier, lager clara de 19 IBU. Há também o Camarote Spaten, com ingressos limitados.
A Cerveja e o Ano Novo
A Bockbier nasceu em Einbeck no século XIV. O texto conta como virou cerveja de inverno, o apelido de pão líquido do Doppelbock e as edições especiais no Réveillon alemão.
O que é Root Beer?
Refrigerante americano sem álcool, lançado comercialmente em 1876 por Charles Hires. Veja os ingredientes, a proibição do safrol em 1960, o Root Beer Float e a origem do nome.
Estados Unidos
Russian River Brewing
A Russian River, de Santa Rosa (Califórnia), fundada em 1997 por Vinnie e Natalie Cilurzo, é famosa pela double IPA Pliny the Elder e tem uma nova fábrica com sala de degustação.
História da Cerveja Americana
Cervejarias nos EUA: 4.131 em 1873, 80 em 1983. Veja o impacto da Lei Seca, o renascimento puxado pelos homebrewers e o que o mercado brasileiro pode aprender com essa história.
As melhores Cervejas Norte Americanas
Em 5 de outubro de 2019, o Great American Beer Festival premiou em Denver 318 medalhas para 283 cervejarias, entre 9.497 inscrições de cervejas de todos os Estados Unidos.
- 101 textos publicados no site
- 10+ grupos em viagens cervejeiras pela Europa
- Desde 2016 escrevendo sobre cerveja
Séries
Quem escreve
Sou o Silvano. Sou sommelier de cerveja formado pela Doemens Academy, no curso da Escola Superior de Cerveja e Malte, em Blumenau. Em 2014 montei a primeira loja online dedicada só a cervejas catarinenses e, nos anos seguintes, levei mais de dez grupos em viagens cervejeiras pela Europa. Hoje escrevo dos Estados Unidos e não vendo cerveja nem represento marca nenhuma — escrevo como quem bebe.